Recuperar una viña en el Alto Alberche no es sencillo. Supone intervenir en parcelas que, en muchos casos, han sufrido el abandono por la despoblación y la fragmentación de la propiedad.
El trabajo se centra en devolver el vigor a plantas de entre 80 y 100 años, mediante poda de regeneración y manejo de suelos, para recuperar equilibrio y producción.
Es una labor de observación constante, entendiendo los ciclos naturales sin forzarlos.
“El objetivo es claro: transformar un viñedo
histórico degradado en una unidad capaz de
expresar con precisión su origen, granito y
pizarra.”
También ha sido importante, —y casi una cuestión de respeto por la zona— el hecho de plantar con conciencia. Analizando el pasado, dejándonos guiar por nuestros vecinos y por nuestra propia experiencia.
Para nosotros es tan importante cuidad lo que nos dejaron generaciones anteriores como dejar algo a las que vienen.
La Camillja (1.090-1-135 msnm)
Viñas viejas sobre arenas y limos. Vinos aéreos y fluidos.
Carrascalejo (1.060 msnm)
El sector más bajo. Suelos distintos, cercanía al río y la
presencia de un dolmen.
El Cerro (1.200 msnm)
Orientación sur. El viento del suroeste marca el carácter.
Ramacastaña (1.250 msnm)
Orientación norte. Una apuesta de futuro y un espacio de
exploración.
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